需 時 ： 6 小 時 　 價 錢 ： $50/4 人
海 綿 蛋 糕 材 料 ： 蛋 白 1 隻 、 糖 50 克 、  粉 150 克 、 脫 脂 奶 50 毫 升
做 法 ： 蛋 白 打 起 加 糖 /  粉 / 脫 脂 奶 攪 勻 ， 以 180 ℃ 焗 12 至 15 分 鐘 。

其 他 材 料 ： 忌 廉 芝 士 200 克 、 糖 300 克 、 蛋 白 2 隻 、 低 脂 忌 廉 150 毫 升 、 蘆 薈 200 克
做 法 ： 將 1 塊 海 綿 蛋 糕 放 模 具 底 ， 忌 廉 芝 士 / 糖 / 蛋 白 打 勻 ， 加 入 100 克 蘆 薈 攪 勻後 倒 2 入 模 具 。 再 於 上 面 放 1 塊 海 綿 蛋 糕 ， 倒 入 剩 下 的 材 料 ， 最 後 鋪 上 100 克 蘆 薈， 放 入 雪 櫃 約 4 小 時 。

知 多 d： 10 克 的 低 脂 忌 廉 約 有 40 卡 路 里 ， 較 全 脂 忌 廉 低 一 半 。 50 毫 升 的 脫 脂 奶 約有 17 卡 路 里 。 這 個 蛋 糕 每 件 約 只 含 320 卡 路 里 。 蘆 薈 則 選 用 無 糖 份 的 ， 含 高 纖 維， 又 易 飽 肚 。