牛肉丸湯


免治牛肉 - 150克
紹菜 - 300克
上湯 - 1公升
薑 - 2片

梳打粉 - 1/4茶匙
水 - 3湯匙
生粉 - 2茶匙
生抽 - 2茶匙
糖 - 1茶匙
鹽 - 1/2茶匙


1. 免治牛肉加入調味料，拌勻，唧成牛肉丸備用。
2. 將紹菜切段。     
3. 燒2湯匙油，爆炒薑片及紹菜，加入上湯燒滾。
4. 加牛肉丸入湯內慢火煮熟，試味即成。