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粉多人到埔里一定會到這裡朝聖一下，那就是埔里酒廠的冰棒區，果真不錯，不過比起印象中好像變貴了一些，吃冰棒我個人還是愛水里二坪頂的，超便宜又好吃!不過這裡算是很不錯了，至少貨真價實，而且還有紹興的香味

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當然除了冰棒，各類的紹興美食也是一應俱全，吃的喝的用的抹的，通通有!
埔里紹興可以說是埔里最著名的特產之一，因為這裡可是生產紹興酒的重鎮，只是國人喝酒習慣受到西方影響，目前喝紹興酒的人口也大幅減少，所以相關的副產品才會陸續的研發出來，口味還不錯，有種紹興酒獨有的香氣

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令人驚奇的，居然一樓賣場裡，會有一個行動手工拉糖的工作人員，現場拉糖製作龍鬚糖蔥，愛吃糖的朋友，不仿可以來這裡償鮮，一邊看拉糖，一邊吃糖的體驗挺特別的呢

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有別於許多遊客只會到一樓賣場逛逛就閃人了，我們強烈建議大家一定要到二樓的酒文化館繞繞，因為真的是太有趣味啦，大紅的拱門電梯口正等待著我們的光臨呢

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樓上的主題那就是埔里酒廠引以為傲的紹興紹興故事館，就跟著館區的動線，一步步了解到底紹興酒是怎麼在這裡生根並發揚光大的吧

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講到酒，就不能不提提杜康這號人物，他可是中國的造酒祖師爺，距今4千年前，他就開始利用穀物發酵來造酒，4千年前阿，真的是太可怕的數字了，難怪埔里酒廠園區內還有一座杜康廟，特別來供俸酒神-杜康

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這裡除了有酒類的詳細介紹之外，更有當地的原民相關文化介紹，有興趣了解當地原鄉文化的朋友，也可以到此逛逛流覽喔

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這裡的鎮廠之寶那就是40年以上的陳年紹興，40年我們都還沒有出生呢，更何況是年份比我們年紀要大的酒類，能夠被稱為鎮廠之寶果然厲害

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來到這裡可以更加了解紹興酒的歷史，『國之銘酒──埔里紹興』係黃酒系列中的佼佼者，更是中華酒歷史文化上的十大名酒之一

拜埔里優質水質（愛蘭甘泉）、涼爽氣候之賜與埔里釀酒師精湛的釀造技術，「埔里紹興酒」自民國42年上市以來，在各種喜慶宴會、三五好友小聚之場合，即形成一股飲用埔里紹興酒風朝

在民國40年代、50年代到60年代更是當時蔣介石總統的國宴專屬用酒。同時埔里的陳年紹興酒更於1988年榮獲世界希臘食品評鑑會的金質獎章。「十年窖藏精釀陳紹」更連續三年（2002、2004、2005）榮獲世界酒類評鑑會的金質獎章

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這裡還有一大面牆，有著百問百答的酒類知識，很有趣
怎麼讓人有種百戰百勝的FU呢

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題目一:耳熟能詳的美酒加咖啡要如何調配

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答案是：調酒常見的1:4的黃金比例+冰塊

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這個問題，我想很多人都會很想知道吧?!

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結果出乎意料的，並不是我常聽到的『杯壁下流、改斜歸正』
反而是要將泡沫與啤酒的比例，呈現1:4的比例，才會最順口好喝呢
真的是又上了一堂課，不過要記得未成年切勿飲酒喔

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沒想到酒廠裡面還有一家銀行，讓我們進去瞧瞧

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穿越了，時空隧道阿!美美都是酒甕組成的隧道，讓人覺得美的不可思議，來這裡走一遭，堪稱是埔里酒廠裡最美麗的一景

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穿越時空隧道之後，這裡有一面牆，告訴著大佳關於飲酒後的相關感覺、喝酒十誡、還有以動物來形容醉後的形態，真的是很有趣啦!快來這裡對照一下，自己喝完酒到底是哪一種動物吧

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這裡還陳列了許多古時候的飲酒器皿，對造古今之間的差異，也讓人認識4千多年來飲酒文化的歷史轉變

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這面有啤酒罐組成的玻璃牆面，也是相當美麗，青綠色的瓶身透過光的帶領，讓整面牆洋溢著神秘的綠光，很適合來這邊合影留念

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繞完了一圈，在電梯口的古畫牆面，有種時空穿梭的錯覺，在了解之後，真的覺得中國酒類的4千年文化是博大精深，而且還有許多學問在裡面，下次來到酒廠不要只在樓下吃冰棒，抽空來二樓的酒文化館逛逛，保證收穫比你想像要來得多很多呢


景點資訊•南投埔里酒廠
地址：南投縣埔里鎮中山路三段219號。
電話：(049)2984006轉9。
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