一些食物，無論眼看或品嘗，不油不膩，原來當中隱藏大量脂肪。
一杯椰汁，找不到半點肥膏或油脂，但脂肪佔總熱量93％，等於喝掉11.4茶匙油，肯定是隱形脂肪的最佳例子。
我們日常飲食中，其實有很多看不見的脂肪，大家必須提高警覺。
或許你認為自己極少甚至從不喝椰子汁，即使它含100％脂肪，也不會令你肥胖。
然而，你喜歡吃的甜品﹕椰汁馬豆榚、楊枝甘露、喳咋，還有香噴噴的葡國雞等，都用上大量椰漿。營養師提醒，留意食物的組成材料，因為一些表面看似不油膩的食物，其實脂肪含量極高，以楊枝甘露為例，表面看來是以芒果、西柚等水果作主材料，十分健康，其實用了脂肪含量極高的椰漿。