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標題: [轉] 熱香餅
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鼠;
吹水之帝
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發表於 2007-7-4 07:18 PM  資料  短消息  加為好友 
[轉] 熱香餅

材料:
約可作四至五塊熱香餅

熱香餅
雞蛋—1 隻
砂糖—30 g
牛油—25 g
自發粉—150 g
鮮奶—200 ml



製作步驟:

(1).牛油隔熱水座溶備用。
(2).將雞蛋與砂糖放入盆中打勻。
(3).再加入牛油溶液和鮮奶充分攪拌。
(4).把自發粉篩入,輕輕拌成幼滑粉漿。
(5).燒熱平底鍋後塗上少許油,下一湯勺麵糊。  
(6).把平底煎鍋暫時離火,待熱香餅氣泡上升及定形,即可放回火位,並用細火把熱香餅煎至兩面金黃色。
(7).上碟後再加上糖漿和牛油即可。

貼士:
(1).等氣泡上升再放回火位可使熱香餅更鬆軟。
P.S.好方便,,又5洗焗,,,大家試下啦^_^








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