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I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » 香橙豬扒

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標題: 香橙豬扒
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Akaisha_Oki
吹水老手
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發表於 2007-6-29 09:33 PM  資料  主頁 短消息  加為好友 
香橙豬扒

材料：
豬扒400克(10兩)
橙2個

調味：
鹽1/2茶匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
酒1茶匙
生粉1湯匙
蛋汁2湯匙

獻汁：
橙汁3/4杯
醋1-1/2湯匙
糖3湯匙
生粉1茶匙
橙皮絲數條

做法：
豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘；
橙皮切絲，橙榨汁備用；
將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起；
燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。

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