SIU‵
吹水學徒
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點解銀針遇毒會變黑?
在民間,銀器能驗毒的說法廣為流傳。早在宋代著名法醫學家宋慈的《洗冤集錄》中就有用銀針驗尸的記載。時至今日,還有些人常用銀筷子來檢驗食物中是否有毒,存在著銀器能驗毒的傳統觀念,這也被當時法醫檢驗引為准繩。銀器果真能驗毒嗎?
古人所指的毒,主要是指劇毒的砒霜,即三氧化二砷,古代的生產技術落後,致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫與銀接觸,就可起化學反應,使銀針的表面生成一層黑色的“硫化銀”,到了現代,生產砒霜的技術比古代要進步得多,提煉很純淨,不再参有硫和硫化物。銀金屬化學性質很穩定,在通常的條件下不會與砒霜起反應。
可見,古人用銀器驗毒是受到歷史與科學限制的緣故。有的物品並不含毒,但卻含許多硫,比如雞蛋黃,銀針插進去也會變黑。相反,有些是很毒的物品,但卻不含硫,比如毒蕈、亞硝酸鹽、農藥、毒鼠藥、氰化物等,銀針與它們接觸,也不會出現黑色反應。因此,銀針不能鑒別毒物,更不能用來作為驗毒的工具。
銀雖不能驗毒,然而卻能消毒。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子,便可使水中大部分細菌致死。其原理是,銀在水中可形成帶正電荷的離子,能吸附水中細菌,並逐步進入細菌體內,使它的催化劑─脢系統封閉、失活,使細菌失去代謝能力而死亡。所以,用銀作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好處的。
[ 本帖最後由 SIU‵ 於 2007-7-7 05:48 PM 編輯 ]
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