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橫島忠夫

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發表於 2009-9-17 01:06 AM 資料短消息加為好友

Meatball Spaghetti (意式肉丸配意大利粉)

Meatball Spaghetti (意式肉丸配意大利粉)
意式肉丸配意大利粉
呢個配意粉味道不錯~~
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材料:
- 麵包 [去皮切大粒]
- 牛奶
- 洋蔥 [切碎]
- 蒜頭 [切碎]
- 蛋
- 免治牛肉 [同蛋比例為1磅免治牛肉落1隻蛋]
- 番茜
- 調味組合 [Salt, Black Pepper & white Pepper]
- 喼汁
- Meat Sauce
- 意粉
1. 把麵包粒浸牛奶10mins
2. 將洋蔥碎, 蒜頭碎, 蛋, 麵包粒, 番茜, 喼汁, 調味組合和免治牛肉混合, 攪到起絲
3. 入雪櫃20mins
4. 分每粒為50g, 搓成圓形
5. 焗盤塗上一層簿簿的油和放肉丸, 用190度焗20mins
6. 拿出肉丸備用
7. 煮熱Meat Sauce, 放肉丸及意粉炒熱再上碟, 完成