【材料】
香草二茶匙
牛扒二件
小棠菜三棵
車厘茄七粒
意粉一百二十五克
牛油二件(約二十克)

【做法】
(一) 燒沸四杯水，加入四分一茶匙鹽，將意粉放沸水中，煮至意粉軟身後，隔去水份，用一湯匙牛油拌勻後，取出待用。
(二)牛扒洗淨抹乾，用香草醃三十分鐘；燒紅鑊落橄欖油，煮溶牛油，再將牛扒及汁料放入鑊煎，兩面煎好上碟。
(三)燒紅鑊落油，放入意粉、乾蕃茄醬同炒至乾身，上碟。
(四)燒沸小許水，落少許鹽及油，灼二分鐘，即可取出作伴碟用。
(五)車厘茄清洗乾淨，抹乾上碟作伴碟用。

勁咩＾＾