材料:  甜豆腐花 180 克(可用百福甜豆腐花）
　　　砂糖 15 克
         魚膠粉 7 克
         清蛋糕 1 片
         忌廉芝士 70 克
         淡忌廉 120 克

做法:  1.豆腐花先秘去部份水份

         2.打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身

         3.加豆腐入芝士中，打勻；

         4.打起淡忌廉

         5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入 (4.)，攪勻

         6.蛋糕片放在模中，再倒入 (5.)，放入雪櫃雪 2 小時

         7.完成