Hilda
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冷知識之科學篇(上)
唇膏用魚鱗做的？
你一定見過媽媽和姐姐的唇膏吧。一支支不同顏色，鮮艷又閃亮，很漂亮呢。有沒有想過唇膏究竟是用甚麼做的呢？
為了令唇膏能在唇上塗抹均勻，唇膏必須含有食物油和肥皂，令質感潤滑，易於塗抹：要顏色持久，便需要加入酸性物質和「蓖麻油」（就是燙木器用的清漆的原料！），令唇膏的顏色分子能和皮膚細胞緊扣：還要混入石油製成的蠟，令唇膏凝成固體狀態。最後加上顏料，就製成不同色調的唇膏了。有些唇膏帶閃亮效果，那又是甚麼呢？原來是魚鱗—把灸鱗磨碎，和上述材料混和，做出來的唇膏就會又閃又亮啦！嗯，難怪有專家指出，經常塗唇膏，其實對皮膚不好啊。
牙膏裏有粉筆和洗衣粉？
你有沒有想過，我們天天用的牙膏，其實是用甚麼做的？
牙膏最主要的成分是水，其次是白堊。白堊是甚麼？原來就是用來製造粉筆的原料！為甚麼要用白堊呢？原因是我們牙齒的外層（叫「琺瑯質」）是身體最堅硬的部分，若要有效地刷除牙齒上的污垢，就要用同樣堅硬的物質。白堊就是高樣的原料，能刮去細小牙隙中的殘留物，並擦去部分令牙齒表面發黃的物質。
由於白堊不能徹底去除黃跡，為了令牙齒有「美白」效果，有時還加入了適量的漂白物質，這種物質正是洗衣粉中常用的！這種物質會漂白牙齒，但「美白」效能很短暫，牙齒不久就會恢復原狀啦！
牙膏中的白堊和漂白物質份量都有嚴格規定，不要以為用粉筆和洗衣粉混和，就可以當牙膏來用啊。
報紙油墨可抗菌？
往往，翻看報紙後，一看雙手，嘩，好髒！因為沾上報紙的油墨了。
原來為了減低成本及提高印刷速度，報紙並不是像書本、海報般、將墨印在紙張的纖維上。報紙的油墨是「懸掛」在紙張纖維之間的空隙中的，所以輕微的磨擦就會令油墨脫落。報紙的油墨除了含有油份，還有抑制細菌和蟲滋生。有些人會在衣櫃底部鋪上報紙以防蟲。
紙比刀更鋒利？
有沒有發現，有時被紙刮傷，會比被刀割傷更痛，傷口也要較長時間才能癒合？這不是因為紙比刀更鋒利，相反，正因為紙比刀鈍，才會出現這樣的情況！
由於刀ｘ鋒利，割傷我們皮膚時，傷水會較平坦光滑，流血時血液會較容易地把傷口附近的污物帶走，減少發炎的機會。但紙張由纖維組成，表面比刀鋒粗糙，刮開我們的皮膚時，會將表皮撕扯開，紙張的纖維也會殘留在傷口邊緣。纖維上的化學物質會帶來刺痛的感覺，同時，血液因纖維的阻礙，也較難帶走污物，增加發炎的機會，令傷口需要較長時間才能復元。
可樂除銹跡？
金屬器皿、硬幣暗啞或有了銹跡，用布沾可樂用力抹擦，咦，器皿不但恢復光亮，連銹跡也消失了！可樂有那麼強的力量嗎？那我們喝進肚子裏，會不會把胃蛀出一個大洞？
金屬器皿變暗啞或出現銹跡，是因為金屬和空氣中的氧發生化學作用(這過程叫「氧化」)，產生暗色的氧化物。可樂是弱酸性的液體，會帶走氧化物中的氧氣，令金屬回復純淨，於是也就是變得光亮了。但因為我們的胃酸比可樂的酸性還強，所以可樂不會腐蝕我們的胃。可是，大量的可樂會腐蝕牙齒表面的琺瑯質，可能引起蛀牙哩。
豬皮和骨頭做?喱？
豬皮?喱你敢吃嗎？你也許會皺著鼻子說：「好噁心!」但事實是：?喱百分之九至十的明膠，而明膠來自豬皮、牛皮和牛骨。最簡易製造明膠的方法是把用這些材料熬成的湯放入冰箱裏，湯凝成膠狀後，就是最原始的明膠了！
動物的皮和骨都含有叫膠原蛋白質。把酸和鹼跟膠原混合處理後，膠原就會轉變成明膠。然後明膠會經過加工，去酸去鹼，去除雜質，辟除難聞的氣味，就可以拿去食物工廠了。
作為蛋白質，明膠溶解在水裏後，遇冷會成為凍膏狀，遇熱則成為液體。而且明膠有黏性，所以除了?喱、軟糖等甜食外，藥丸的膠囊、攝影用的菲林、相紙，也是用明膠做的。
鹽和生鏽
住在海邊的人，使用的鐵器比較容易生鏽，為甚麼？
先說說鐵為甚麼會生鏽吧。鐵、氧氣、水、這三樣東西加起來就等於鐵鏽。其實，不只鐵，氧會和大部分金屬（如鋁、銅、銀等）起反應，形成氧化物，鐵鏽便是氧化鐵。只不過其實金屬氧化後沒有氧化鐵那麼容易被摧毀，所以才成為人們最覺頭痛的現象吧！
當氧和水侵襲鐵的時候，鐵和氧起反應，變成紅褐色的氧化鐵。氧化鐵的分子結構脆弱，容易剝落、崩裂，令內裏的鐵暴露出來，繼續版氧化、腐蝕。唯一可以抵抗鐵生鏽的方法就是避免鐵器長時間接觸濕氣，例如上漆。
那海邊和生鏽有甚麼關係呢？海水的鹽分會揮發到空氣中，所以海邊的空氣含有較高的鹽分。一般鐵氧化的過程中，氧原子會從鐵原子中取走電子，令鐵生鏽。鹽有助鐵原子的電子轉移到氧原子，所以有促進生鏽的作用。
漂白劑如何「辦認」顏色？
漂白劑會去除白色衣服上的污漬，也會令彩色的衣服脫色，唯獨不會對白色衣服造成傷害。莫非漂白劑懂得辦認顏色？
事實是，漂白劑根本不認識任何顏色，它認識的不過是有顏色的化合物。在詳細解釋之前，先看看甚麼是「顏色」吧！
所謂「白色」，其實是所有顏色光線的混合。如果一件身體反射陽光裏的所有顏色，那麼它看起來就是白色。如果它只能反射其中一種顏色的光線，例如藍色，而吸收其他顏色的光線，那它看起來就是藍色的。
漂白劑對於那些偏好吸收任何一種特定顏色卷線的分子起作用。物體中負責吸收卷線的是分子裏的電子。漂白劑分子所做的，就是吞噬這些電子，令物體失去吸收光媌的能力，於是這些物體（例如污漬）就變白了。
薄荷糖能令人涼快嗎？
吃薄荷糖的時候，我們會覺得嘴裏涼涼的，難道薄荷糖能像冷氣機般放出冷氣嗎？
薄荷糖內含有薄荷醇。薄荷醇能麻醉神經，有止痛作用。不過，我們可不能靠吃薄荷糖止痛啊！因為薄荷糖含有的薄荷醇成分非常低，不能有效率地麻醉痛覺，但卻更多冷感信息傳輸到腦部，所以我們便會覺得嘴裏涼涼的了。
「爆炸」的食物
把食物放在微波爐裏，一兩分鐘後，「叮」！就有熱騰騰的食物可吃啦！但你有沒有發現，有時在加熱食物時，微波爐內會發生「啪啪」的聲音，好像食物要爆炸那樣呢？究竟是怎樣回事呢？
我們先看看微波爐怎樣加熱食物吧。微波爐產生微波，食物的分子吸收了微波能量，開始振動速度比較快，因為容易加熱。水和油都屬於這類物質。再加上微波的特性是它能夠深入食物內部，使裏面的水、油和氣體等因溫度上升得很快而膨脹。這便是為甚麼使用微波加熱含油食物時會聽到爆炸聲。
由於食物不同位置接受的微波不一定一樣，加熱的情況並不均勻。所以，從微波爐中取出食物後，最好等三、四分鐘，讓食物中的熱力均勻擴散後再進食。
不可或缺的燭芯
蠟燭一定有燭芯—即蠟燭中間的繩子。沒有燭芯，要令蠟燭持續燃燒就非常困難。為甚麼呢？蠟燭燃燒時，燭芯四周的機會因為受熱而熔化成液體，聚集在燭芯四周，並會沿著燭芯往上升，熱力會使熔蠟氣化成氣體蠟，蠟分子得以和氧分子密切混合，起化學反應，釋放更多熱能，這熱能又會繼續熔化蠟。氣體蠟實際上是燃料。這個過程循環，蠟燭便會不斷燃燒。如果我們用鑷子夾住燭芯，火會慢慢熄滅，那是因為熔成液體的蠟無法沿著燭芯上升，因此無法氣化，令蠟不能再和氧氣起反應。而蠟燭之所以一吹就會熄滅，並不是因為我們起火吹熄，而是因為氣體蠟被吹走了，蠟燭沒有燃料，當然就熄了。
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