XO醬炒魚扣 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: XO醬炒魚扣
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6686
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2009-2-24 08:53 AM 資料短消息加為好友

XO醬炒魚扣

【材料】
烏魚扣二百五十克
西芹四分一棵(撕筋切件)
紅甘芛一百克(切件)
青甜椒一個(切角)
紅甜椒一個(切角)
蒜頭二粒(切片)

【調味料】
生抽二湯匙
老抽半湯匙
蠔油一湯匙
XO醬一湯匙半
磨豉醬二茶匙
麻醬二茶匙
黃糖二茶匙
清水二湯匙
生粉二茶匙

【做法】
(一)將烏魚扣用粗鹽擦洗，再以白醋洗浄，待用。
(二)蒜片放入油鑊，用中火爆香，加入磨豉醬、麻醬及魚扣炒勻，再加調味料煮三分鐘。
(三)放入青、紅椒條、西芹條及紅甘芛條煮二分鐘後，埋生粉芡。
(四)最後加XO醬炒香，即成。

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式