千金雞 - 烹飪區 - 飲食討論區 - I-See 論壇 - 頭像製作,圖片製作,會員自貼,Hello! Project 討論區

打印 \| 推薦 \| 訂閱 \| 收藏標題: 千金雞
載入中 ...

翠絲

中級會員

會員編號 195399
精華 0
積分 2294
帖子 440
威望 0 點
I-See幣 15530 錢
GAME幣 120 個
MSN宣傳 0 次
性別

女
配偶未婚
閱讀權限 60
註冊 2006-7-31
註冊天數 6482
來自 Hong Kong
狀態離線

大中小只顯示翠絲的帖子

發表於 2008-12-10 04:12 PM 資料短消息加為好友

千金雞

【材料】
光雞一隻(重約一千二百八十克)
花菰八隻
生薑六片
蔥白八條
芛片十三件
金針四分一杯
浸雲耳四分一杯

【雞醃料】
粟粉一湯匙
雞粉半茶匙
熟油一湯匙

【調味料】
紹酒一杯
老抽三分二杯
清雞湯三分二杯
片糖一條半(切碎)
生油二湯匙

【做法】
(一)雞洗淨後抹乾水分，斬件，加入粟粉，再加熟油拌勻，待用。
(二)準備瓦煲一個，放下油三湯匙，再將片糖碎鋪在瓦煲底，再排上薑片、蔥白、芛片、金針、雲耳及冬菰。
(三)即將雞塊倒入爆香，放入其餘調味料，即加蓋慢火十五分鐘，即成。

http://img28.picoodle.com/img/img28/4/7/29/f_Om_ca2d74a.gif

載入中 ...

加入我的最愛 \| 設定為首頁 \| 圖片上載	論壇音樂模式非音樂模式