根據研究顯示，每天攝取固定的鈣質可有效的減肥，所以含高熱量的起司，竟然也變成減肥聖品。由 於起司成份與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發酵而產生的短鏈 胺基酸，可提升代謝率。　　
方法：睡覺前喝一小杯紅酒，是小茶杯的量 再配上一片止兩片的奶酪！

詳細：全脂高鈣起司配紅酒減肥法，可以提高代謝率，有利於燃燒脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分內，吃 1-2片起司或50g乳酪，再喝1杯50-100c.c.的紅酒，3周可瘦7公斤。

材料：起司1-2片or 50g 起司和乳酪含中短鏈脂肪酸、蛋白質及鈣質等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用。 　　紅酒50-100c.c. 紅酒含酒精、酪胺酸等成份，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量 不會被人體儲存。 　　

小提醒：一般市面上的起司品牌有很多種，要選擇脂質、鈣質含量高、糖份低 ，及自然發酵或煙熏口味的起司。而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、檸檬、藍莓等起司。記者根據醫師說明全脂高鈣起司可減肥，到超市選擇5種起司，並由醫師評鑒1包起司以100g為單位，糖份在5g以下、脂質在25g以上，就是可以用來減肥的起司。

額外好處：前30分內還可助眠 ，睡前30分內吃起司配紅酒減肥法，主要是紅酒含酒精，可幫助入眠。而睡眠時代謝慢、體溫低，吃起司和喝紅酒，可產熱，並加速新陳代謝，邊睡邊能消耗體內脂肪，以達到瘦身效用。

營養師建議：控制飲食效果更好，基本上，起司含蛋白質和脂質；紅酒含酒精，都具有產熱作用，且可讓血糖上升。1-2片的起司加紅酒，熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重，任何體質都適用 ，起司配紅酒減肥法，有利於燃燒腰腹和臀部脂肪，對於想瘦這些部位的人，可以嘗試。 另外，除不喜歡起司和乳酪，或對紅酒過敏的人不適合使用之外，任何體質都適合使用這種減肥法。

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