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標題: 轉]酥皮西蘭花帶子忌廉湯
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糖打令:D (糖糖糖)
吹水天王
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發表於 2007-8-11 11:58 AM  資料  短消息  加為好友 
轉]酥皮西蘭花帶子忌廉湯

材料

西蘭花 1個 (約300克)  
帶子 數隻
清雞湯 1罐
清水 500 毫升   
淡忌廉 500 毫升   
調味

鹽  少許  
牛油 30 克
面粉 1湯匙  
清水 3 湯匙   

製作

1.  帶子洗淨切粒,牛油落鑊將帶子煎熟備用 。
2.  西蘭花洗淨切粒,在煲中炒,加鹽調味。
3.  加清水及清雞湯,煮滾後加淡忌廉,煮滾後放入攪拌器攪勻。
4.  再倒回煲中煮滾,下面粉水,煮至糊狀, 最後加入帶子即成 。
少少心得

Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。  
阿貓加嘴

可另鋪上puff pastry,掃上蛋汁,入己預熱焗爐180度15分鐘至金黄色。





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tiffany=)
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發表於 2007-8-14 12:12 AM  資料  短消息  加為好友 
好似好正咁=.="
haha*都冇咩可能吧xp





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