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標題: 土耳其洋蔥牛肉
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h0ney;) (妍;)
吹水老手
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發表於 2007-7-21 12:50 PM  資料  短消息  加為好友 
土耳其洋蔥牛肉

土耳其洋蔥牛肉

【材料】
牛肉四百八十克
蒜頭四粒
洋蔥二個
紅甘笋一隻
茄骨三湯匙
柱候醬二湯匙         
牛肉上湯五分二杯


【做法】
(一)洋蔥切絲,蒜頭及紅甘笋切片。
(二)將牛肉洗淨切大件,以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味,撲上少許生粉,泡嫩油,待用。
(三)將蒜片及洋蔥絲炒香,加入紅甘笋片,蕃茄膏及柱候醬,放回牛肉。
(四)加入清水煮滾,用慢火燜約一小時至收汁及牛肉腍身,以鹽及糖調味即成。






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