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I-See 論壇 » 飲食討論區 » 烹飪區 » [轉]南瓜布丁

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標題: [轉]南瓜布丁
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發表於 2006-11-11 04:08 PM  資料  短消息  加為好友 
[轉]南瓜布丁

材料：
＊南瓜350克
＊鮮忌廉50克
＊蛋 3個
＊糖 60克
＊鷹粟粉 2湯匙
＊牛奶300毫升
＊雲呢拿油1/4茶匙
＊Rum酒 1湯匙

焦糖： 糖60克、水5湯匙

做法：
＊ 糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。
＊南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
＊牛奶、鮮忌廉加雲呢拿油煮至快滾。
＊蛋加糖加鷹粟粉拌勻。
＊拌入南瓜泥、Rum酒。
＊加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成

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[ 本帖最後由 小妖BaBy 於 2006-11-11 04:16 PM 編輯 ]

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[ 本帖最後由 小妖BaBy 於 2006-11-11 04:15 PM 編輯 ]

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[ 本帖最後由 小妖BaBy 於 2006-11-11 04:13 PM 編輯 ]

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