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【材　 料】

肋排 600公克
青椒 10公克
黃椒 10公克
蒜末 10公克

【調 味 料】

醬油 1大匙
辣醬油 1/2大匙
黑胡椒 1大匙
紅酒 2大匙
嫩精 少許
鹽 少許
油 1大匙

【做　 法】

1.肋排洗淨，瀝乾水份備用。
2.蒜末及所有調味料攪拌均勻備用。
3.作法1的肋排中加入作法2的調味料拌勻，醃約1個半小時備用。
4.青椒、黃椒洗淨切末混合均勻。
5.將作法3的肋排放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約40分鐘。
6.邊烤邊刷上調味汁，最後撒上青、黃椒末續烤5分鐘即可。