《轉》瑤柱蒸 水蛋

[color=Red]【材料】[/color]
[color=Blue]瑤柱二粒
白開水五分四杯
薑汁一茶匙
雞蛋三隻
蔥粒一湯匙
火腿茸一湯匙[/color]

[color=Red]【調味料】[/color]
[color=Blue]幼鹽四分三茶匙
胡椒粉四分一茶匙
麻油半茶匙[/color]
　 　 　
[color=Red]【做法】[/color]
[color=Blue](一)先將瑤柱用高溫熱力蒸四十五分鐘，把蒸好的瑤柱拆成一絲絲。
(二)打好雞蛋，加入調味料，攪勻，再加入白開水拌勻，最後加上瑤柱肉，攪勻後。
(三)將深碟蒸熱把蛋漿倒入深碟內，用中火隔水蒸十分鐘，蒸蛋時，鑊蓋留一小空隙，蒸出的蛋面就會又滑又嫩。
(四)待蛋蒸熟後加入葱花、火腿蓉，並淋上生抽、熟油，即成。[/color]

呢個媽媽教過"加d蔥係面仲好食